Ingredienti per 2 persone:

2 etti di pasta formato conchiglie

Polpa di granchio in scatola

Mezzo scalogno

1 spicchio di aglio

Prezzemolo tritato

5 Pomodori pelati

Panna liquida da cucina

Olio evo

Sale e pepe

Procedimento:

Preparate i pomodori: spellateli, eliminate i semi e tagliate la polpa a spicchi. Se non avete tempo, comprate dei pelati.

In una padella antiaderente, fate appassire lo scalogno e l’aglio, che poi eliminerete.

Fate bollire l’acqua per la pasta.

Unite i pomodori nella padella e fate cuocere per 10 minuti. Salate e pepate.

Aggiungete la polpa di granchio e lasciate insaporire 1 minuto.

Aggiungete la panna (potete anche non metterla) e lasciate insaporire un altro minuto.

Scolate la pasta e conditela direttamente nella padella, aiutandovi con un po’ di acqua di cottura.

Aggiungete il prezzemolo tritato.

Servite calda.